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热气腾腾的开花馒头

更新时间:2017-04-05 17:07  来源:未知  作者:  点击:

  馒头是不少朋友青睐的主食之一,热气腾腾的大馒头,也许一切的孩子都提不起爱好,假如咱们将馒头做成各种动物、花卉,带有外型的构思把戏小点心,孩子一定会十分喜爱!
 
  紫薯玫瑰花馒头
 
  用料:紫薯、面粉、酵母、水。
 
  过程:
 
  1、 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开,静置十分钟。
 
  2、 将一切资料揉成面团。放温暖处发至二倍巨细。
 
  3、 把面团搓成长条,切成小块。
 
  4、 每个小块用手压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做花芯。
 
  5、 用筷子在中心压一下后卷起,对半切开,外型结束。
 
  6、 静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。
  双色开花馒头
 
  用料:面粉、紫薯(或南瓜、胡萝卜等有色食材)、酵母、水。
 
  过程:
 
  1、 酵母用温水化开备用,紫薯蒸熟压成泥备用。
 
  2、 用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加紫薯再和一团紫色面团。
 
  3、 2份和洽的放到温暖处发酵到2倍大。
 
  4、 按白面团20克,紫面团15克分红小份。
 
  5、 按包汤园的方法将紫面团包在白面团中,收口朝下。
 
  6、 用刀在面团上反正切一刀,再次醒发15分钟。
 
  7、 醒好后的馒头放入锅中大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,开花馒头就能够出锅了。

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