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芥末鲜贝鲜咸好吃

更新时间:2017-04-05 17:06  来源:未知  作者:  点击:

  芥末鲜贝比你想象中的还要好吃,一起来看看怎么做吧!
 
  菜系及成效:家常菜谱
 
  口味:芥末味技术:拌
 
  芥末鲜贝的制造资料:
  主料:鲜贝300克。
 
  辅料:香菜叶10克。
 
  调料:黄芥末粉20克,上汤40克,香醋15克,白糖4克,清油15克,酱油2克,味精3克,精盐2克,香油15克,姜片5克,葱节5克。
 
  芥末鲜贝的特征:
 
  芥辣冲香,鲜咸新鲜,略有回酸。
 
  教您芥末鲜贝怎么做,怎么做芥末鲜贝才好吃
 
  1.将每个鲜贝择去边际的一块小筋,一刀片为两片。锅内加清水、姜片、葱段和清油10克烧开,待出香味打去姜片、葱节,将鲜贝片下入烫熟,捞入碗内晾凉。
 
  2.将芥未粉放入碗内,参加上汤20克、香醋、清油拌匀,加盖闷30分钟,参加上汤20克、白糖、味精、盐、酱油、香油调匀。
 
  3.将调好的芥末糊盛入碗中的鲜贝片上,悄悄用筷子拌匀,盛入盘中,撒上香菜叶即成。
 
  提示:改动主料以此法,还可制造“芥末鸭掌”、“芥末蹄筋”、“芥末鲜墨鱼肉”、“芥末小墨鱼仔”等等。
 

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