酱烧八爪鱼怎么做？
材料主料：八爪鱼750g；辅料：青椒1个、红椒1个、泰式甜辣酱1勺、油适量、盐适量、生姜适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量泰式酱烧八爪鱼1刚买回来，很鲜活，吸盘把袋子给吸住了，我不敢用手抓，怕它把我给吸住。2准备好配料，生姜拍烂，葱切段，青红椒切菱形。3我最喜欢的甜辣酱上场了。4把蚝油，酱油，甜辣酱调合在一起。5水烧开，八爪鱼直接丢锅里了，一打卷就拿出来清洗干净。6去掉头里的内脏，切段。7先把青红椒用油炒至刚熟。8下油，爆香生姜，再下八爪鱼快速翻炒，从锅的边缘淋入料酒炒。9下刚才调好的酱汁。10汁快收干的时候放香葱和青红椒，炒均匀就可以起锅了。小贴士八爪鱼先焯水比较好处理，不然它的爪会抓住你的手，它的头也很滑，让你无从下刀！
酱烧八爪鱼是怎么做的？
准备食材：八爪鱼500g、油适量、葱适量、姜适量、红椒适量、酱油适量步骤一：备料：辣椒，葱，姜，八爪鱼处理洗净。步骤二：将八爪鱼洗净，手提着尾部，先将头部浸入水中，定型后，再松手。步骤三：焯至八爪鱼卷起定型变色后，即可捞出沥水。步骤四：锅中放适量油，放葱姜干红椒炒香。步骤五：放入八爪鱼快速翻炒。步骤六：加入酱油约2勺。步骤七：炒至八爪鱼均匀裹上酱色出锅。步骤八：酱烧八爪鱼完成啦。